Bienvenue à La Fabrique – Brasserie Pas Banale, un lieu où la cuisine rime avec authenticité, convivialité et générosité.

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Une cuisine familiale et créative

Au cœur du Vieux Mans, nous revisitons avec justesse les recettes de nos grands-mères pour vous proposer des plats faits maison, préparés avec des produits frais et locaux. Ici, la carte évolue au fil des saisons, mêlant tradition et originalité : la saucisse-purée façon Mamie côtoie des nouveautés gourmandes, parce qu’on ne réinvente pas la roue… mais on la fait tourner comme il se doit !

 

Un cadre chaleureux et accueillant

Dans un décor à l’esprit industriel et moderne, La Fabrique vous accueille dans une ambiance décontractée et conviviale. Que vous veniez en solo, en duo ou en grande tablée, vous trouverez toujours une place où vous sentez comme à la maison. Pour les beaux jours, profitez également de notre grande terrasse, et pour vos événements privés, une salle peut être réservée.

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L’histoire d’un chef passionné

Après plusieurs années à la tête de La Plancha Gourmande, Nicolas Chotard a repris La Fabrique fin 2024, avec une ambition claire : partager son amour de la cuisine avec le plus grand nombre.

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Bon, joli et sans se ruiner – bienvenue chez vous… ou presque !

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📍 Rue des 3-Sonnettes, Le Mans

🔥 Cuisine maison – Produits frais – Ambiance conviviale

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Réservez dès maintenant et venez vivre une expérience gourmande et sans prétention !